Mon métier

Diététicien, expert paramédical en alimentation et en nutrition

La nutrition est la science qui étudie les rapports entre la nourriture et la santé et, par analogie, la diététique est la science de l’alimentation équilibrée, moyen naturel pour préserver ou améliorer sa santé, en adaptant les pratiques alimentaires à la satisfaction des besoins physiologiques de l’organisme.

Le diététicien est le seul professionnel paramédical à être formé à cette application pratique de la nutrition et dont le titre est reconnu et protégé par la loi. Il est tenu de s’inscrire au répertoire des professionnels de santé (fichier ADELI).
Le terme « nutritionniste » est, à ce jour, un qualificatif qui ne définit pas une profession. C’est ainsi que l’on parle de Médecin nutritionniste, Diététicien nutritionniste, Ingénieur nutritionniste...

Quelles sont les qualités du diététicien nutritionniste?

• la compétence scientifique dans le domaine de la nutrition et de l’alimentation humaine
• la pertinence pour adapter l'alimentation aux besoins nutritionnels de chacun
• la capacité d’écoute afin d’instaurer un dialogue privilégié avec son patient

Que dit la loi?

• La loi (n°2007-127 du 30/01/2007) définit le diététicien comme un professionnel de santé qui dispense des conseils nutritionnels et participe à l’éducation et à l’information nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation.
• Le diététicien contribue également au suivi, à l’évaluation et au contrôle de la qualité de l’alimentation servie en collectivité, ainsi qu’aux activités de prévention en santé publique relevant du champ de la nutrition.